発熱恐怖症│花粉症の対策│風邪とインフルエンザの対策│消炎鎮痛剤│ステロイド剤│ガンの治療法│
腎臓透析を受ける前に│抗生物質を服用したら│腰の手術を言われたら│肩こり、腰痛、便秘は病気の始まり│かしこい脂肪の摂り方

発熱恐怖症

体温計で測定して熱があると、とたんにへなへな弱ってしまう人がいます。何を隠そう、私の若いときがそうでした。ふだんは粋がっているのに、熱があると、気弱になってしまうのです。これは熱に対する無知から生じたものです。
また、子どもに熱があると、慌てふためく母親がいます。パニックを起こします。一種の発熱恐怖症で、クモ恐怖症、高所恐怖症、対人恐怖症と同じ類です。でも、この恐怖症は他の恐怖症と違って、きちんと発熱のメカニズムを理解していただけたら、すぐに解消してしまうものです。

では、発熱はどのようにして起こるのでしょうか？
一般的に多い風邪やインフルエンザといった感染症のことを考えましょう。これらのウィルスに感染すると、身体の免疫系の働きを促進するために、熱を出して、効率化を図るのです。発熱は感染の指標であり、悪いことではありません。身体にいいことなのです。この発熱で折角ウィルスと闘っているときに、解熱剤で下げるのは、背後から味方の兵士を銃撃しているのと同じです。ですから、熱が下がったのに、一向に体調の優れない人が多いのも、感染が治癒していない証拠です。人為的に熱だけを下げているからです。また、疫学的手法で子どもの感染症とガンの罹患数の推移を見ている研究者によると、感染症を薬で抑えた結果、子どものガンが増えていることが指摘されています。無闇に薬を使うと大変危険です。

子どもの場合、まだ脳の視床下部にある体温調節中枢が未発達のため、かんたんに高熱を出す場合がありますが、2−3日放っておけばたいてい治ります。しかし、3ヶ月未満の子どもの場合、たいていは風邪などの軽いものですが、なかには髄膜炎や尿路感染などが原因の場合もあるので、専門医の診察を受けるとよいでしょう。
また、成人の場合でも、単なる風邪かインフルエンザと思っていても、髄膜炎のような病気であることもあります。髄膜炎はくびの硬直が他覚症状ですが、これでは手遅れの発見になることが多いのです。初期の症状はけいれんで、これは悪寒の振るえとは違います。注意深い観察が必要となります。

いずれにしても、風邪やインフルエンザなどのウィルス感染症はカイロプラクティックとNAET(アレルギー除去)療法を組み合わせると、いい結果が出ます。速く感染症を治癒したければ、安静しているだけでなく、当オフィスの治療を受けるとよいでしょう。
また、現代では、不明熱というのも大きな問題となっています。高温が続くのですが、原因が不明というものです。これは現代生活が冷房完備で汗をかく必要がなくなったため、汗腺が不要となり、機能しなくなったことが原因であると言われています。つまり、気温が高くなって、体温を下げようと視床下部の体温調節中枢が働いても、末端の汗腺が働かなくなっているので、汗を出して気化熱で皮膚表面の熱を下げることができないのです。
こうした不明熱には運動療法を行い、再び汗腺の働きを取り戻す必要があります。

↑

花粉症の対策

花粉症対策には何がよいか？
参天製薬の地域別花粉情報によると、東海地方の花粉の時期は次のとおりです。

• 2月から5月にかけて：スギ花粉
• 3月初旬から5月まで：ヒノキ花粉
• 1月中旬か5月まで：カバノキ花粉
• 3月初旬から5月まで：ブナ花粉
• 4月初旬から5月初旬まで：イチョウ花粉
• 3月初旬から6月初旬まで：ニレ花粉
• 4月から6月まで：マツ花粉
• 3月初旬から10月まで：イネ花粉
• 8月から10月まで：ブタクサ花粉
• 8月初旬から10月まで：ヨモギ花粉
• 8月中旬から10月まで：カナムグラ花粉

この時期が花粉症でお悩みの方に憂鬱な季節です。鼻はグシュグシュ、目は痒い。
これまでにもいろんな対策が世に問われています。全て一過性の対症療法であり、その対策としても不十分なものが多いのです。こんな憂鬱な季節を快適に過ごすために、当院では「花粉症、永遠にさようなら！」という耳寄りなお話を提供しましょう。

これはアメリカのDr. Nambudripadが開発したNAETというアレルギー除去療法で花粉症を根本から治す方法です。アメリカではもう20年近い実績をあげています。この方はご自身がすごい食物アレルギーの持ち主であったため、散々苦労した揚句にこの画期的な治療法を開発したのです。

でも、花粉の時期なのに花粉症になる人とならない人がいるのはどうしてでしょうか？
これは花粉症に罹る人の身体の免疫システムに異常があるからです。花粉症に罹らない人は身体の免疫システムに異常が（花粉に対する限り）ないからです。
花粉症になる人はすでに各種の食物アレルギーを持っている人が多いのです。花粉にはタンパク、炭水化物、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB、ビタミンA、ミネラル、鉄などの栄養素が含まれていますが、こうした栄養素を含む食品にアレルギーがあると、当然花粉に対してもアレルギーが生じるのです。
花粉症の人のこうした食物アレルギーを見つけて、一つ一つ治療して、食品に対する嫌な反応を除去する治療をすると、結果的に花粉症に罹らなくなります。
別のパターンの方は、こうした食物アレルギーがあまりないのに、花粉症に罹っている人です。これは花粉それ自体のもつ電磁力に身体の免疫系が過剰に反応してしまう場合です。この場合は、花粉自体のアレルギーを除去すればいいので、治療は迅速かつ効果的劇的に行えます。

NAETの治療法を詳しく知りたい方はアレルギー除去をクリックしてください。アレルギーの見つけ方、治療の仕方などが載っています。当院ではこの10年間いろいろな治療法を試してきましたが、これは本物です。患者さんに喜ばれています。

消炎鎮痛剤

痛みがあるとすぐに「くすり」に頼りたくなりませんか？
しかし、痛みには2種類あり、間違った服用をするとかえって悪くなります。

まず第1の痛みは白血球のうちリンパ球が関与するカタール性、アレルギー性の炎症です。これらの炎症はアラキドニン酸から派生するプロスタグランジンの炎症過程が関与しています。消炎鎮痛剤はこのプロスタグランジンを抑制するため、発赤や発熱や痛みを抑える効果をもたらします。しかし、大部分の発赤や発熱や痛みやかゆみを伴う炎症は豊富な血液を送ろうとする一種の治癒反射であることが多いのです。つまり、交感神経優位の異常な状態から正常な副交感神経への反射で起こるのです。ちょうど、しばらく正座して立ち上がろうとするときに血流の回復が起こり、脚がしびれるのと同じです。症状はどんなに不快でも、それ自体は治癒反射で起こります。むしろ、治癒の過程こそ不快な症状が生じるのです。片頭痛などその典型です。西洋医学はこの症状を抑えることを第1目的とするために消炎鎮痛剤を使うのですが、これはむしろ治癒の反応を抑制しまう結果となります。いつまでたっても原因は解消されず、絶えず症状が生まれ、それに応じて消炎鎮痛剤は何回も使われることになります。消炎鎮痛剤はこのように、一時的に炎症を抑制するため鎮痛効果を発揮しますが、結果的に絶えず交感神経優位の状態をつくり出すため、全身性の血流障害を生み、多様な病理現象を誘発することになります。ですから、消炎鎮痛剤の使用はほとんど百害あって一利なしです。消炎鎮痛剤に頼らず、痛みの原因を除去する原因治療が大切とされるゆえんです。カイロプラクティックは痛みの原因にさかのぼり治療します。
第2の痛みは白血球のうち顆粒球の増大による炎症の結果生じる痛みです。胃潰瘍、潰瘍性大腸炎、腰痛、肩こり、関節痛などの痛みは交感神経優位、顆粒球増大による化膿性炎症の結果生じることが多いのです。このとき、消炎鎮痛剤を医者は誤って処方することが多いのですが、これはかえって問題を悪化させます。ですから、腰痛などでもらう消炎鎮痛剤が効かないのも当たり前です。もし効いたとしたら、それは「偽薬」効果（プラシーボ効果）にほかなりません。たいてい、整形外科などで出す消炎鎮痛剤は胃に悪いため胃薬もついでに出されるのですが、この胃薬は顆粒球増大による化膿性炎症を抑えるためのものです。胃に悪いくすりなら、身体のその他の部位にとっても有害でないはずがありません。くすりが危険なら湿布はどうかと言うと、冷湿布にも温湿布にも消炎鎮痛剤が含まれているので飲み薬と同じです。腰痛や肩こりや関節痛で処方される消炎鎮痛剤はそれこそ百害あって一利なし。

カイロプラクティックのケアは交感神経優位の状態を正常な副交感神経系の方向へ矯正します。血流を改善し、組織に十分な栄養と酸素を与えます。こうして、痛みから解放されるのです。

世の中には必要なくすりもあります。しかし、消炎鎮痛剤はその効果はあってもほんの一時的なもので、腰痛や肩こりなどにはかえって増悪剤となります。消炎鎮痛剤の恐ろしさを十分に理解することが大切です。

ステロイド剤

劇的な抗炎症作用を持つため、ステロイド剤が多様な分野で服用されていますが、これは治癒と無縁な非常に恐ろしいくすりです。初期の劇的な症状を抑える効果に幻惑されてしまいますが、じきに症状が再発し、さらにステロイドを処方せざるをえなくなる蟻地獄に陥ります。結局一時的に症状を抑えるだけ、しかも生体反応自体を抑えるため、骨や筋肉の発育が抑えられ、免疫機能も低下して、大きな副作用を生みます。丹羽氏はごく一部の、生命の危機に関係した全身性エリマテド−シスのようなものだけに、命と引き換えにステロイド剤を使うとしている場合がありますが、アトピー性皮膚炎、気管支ぜん息あるいはリウマチ関節炎などの疾患にステロイド剤を使わないと述べています。とくにステロイド剤は長く組織に停滞して酸化コレステロールに変性し、老化を促進するほかに、体調を交感神経優位に導き、頻脈、高血圧、糖尿病、易感染性、易疲労性などを招きます。難治化したアトピー性皮膚炎はほとんどステロイド使用による2次的な酸化コレステロール皮膚炎となっているのです。ステロイド剤は内服薬も外用薬もその危険性は同じです。ステロイド剤の服用を中止すると、症状が再発して耐えがたい痛みが戻るリバウンド現象が起こりますが、それを乗り越えると、症状は緩和していきます。また、カイロプラクティックのケアやアレルギー除去療法を併用すると、個人差があり、治癒の時間差があるものの、快方に向かいます。

ガンの治療法

現在、西洋医学のがんの３大療法は手術、化学療法（抗がん剤）、放射線療法です。私は留学中、がんについてはカイロプラクティックの適応症の範囲外であり、ガンの患者はしかるべき専門医に紹介することがカイロプラクターの義務である、と教わりました。しかし、ガンの専門医がかならずしもガンの治療で成功しているわけではありません。むしろ、その治療法の限界が露呈されています。いやもっと言うと、西洋医学ではガンは治らないのです。ではどこに光があるのか？　前述した安保徹氏はまず、現代のガンは治る病気であることを強調します。戦前戦後の貧しい時期のガンはほぼ不治の病であったが、現在は基本的に豊かな時代のガンであり、副交感神経系優位の時代のストレスによるガンであるため、治るのは奇跡ではなく、むしろ当たり前ととらえることができると言います。ガンは交感神経優位の状態が続き、顆粒球の増加による粘膜などの組織損傷の結果生じます。しかし、基本的に副交感神経系の優位の時代なので、交感神経系優位な状態からの脱却は比較的容易なのです。ガンは治るのが当たり前。この発想の転換が大事です。ですから、医者からすぐに手術しないと手遅れになると驚かされてもまず慌てない。じっくり考える必要があります。セカンドオピニオンを聞く。安保氏はガンを治すためには、既存の西洋医学の3大療法をすべて拒否することが大切であると説きます。それに代わる自立免疫療法を紹介していますが、これに加えて、私としては各種の抗がん作用のある健康食品を含めた自然療法も有益ではないかと思います。またカイロプラクティックのケアもガン治癒の手助けの一手段になりうると思います。念のためもう一押ししますが、カイロプラクティックによってガンが治ると言っているわけではありません。安保氏はガンになるのは忙しすぎる仕事、精神的ストレスなどが原因だから、生活習慣を見直すことも非常に重要であると述べています。けだし至言です。がんについては近藤誠氏の著作も参考になります。

腎臓透析を受ける前に

丹羽靭負氏（土佐清水病院長・医学博士）は自著のなかで、「腎臓透析を逃れるための最低基準」を書かれています。開業してから、何人もの人に腎臓透析を受けているが、自分の病状はカイロプラクティックのケアでよくならないだろうか、と聞かれたことがあります。残念ながら、いったん透析を受けてからでは、腎不全の状態は不可逆的で元に戻ることはありえません。透析を受ける前に、こうした疑問をもってもらいたかった。そこで、丹羽氏のアドバイスが貴重になるので紹介しておきましょう。

氏は「なるべく透析も延ばせれば延ばし、どうしてもやらなければならぬときまで頑張るべきなのです」と述べ、その理由を次のようにあげます。透析は約15年から20年の寿命であること、また1日置きにまる1日病院で透析を受けなくてはいけないため実際の活躍する寿命はうんと短いこと、最後の手段である腎移植もほとんど延命につながらないこと、をあげています。それなのに、まだやらなくてもいいのにと思われる患者が透析をやる、残念でならないと言った感想を洩らしています。その背景には、高額の透析設備を抱えた病院側の事情があることも示唆しています。

医者はクレアチニンが8.0〜9.0、尿素窒素（BUN）が80〜90にあがると、透析をすすめますが、腎不全（尿毒症）でクレアチニンが10〜13、BUNが100〜130になっても、まだ透析をやらずともやっていける人が多いそうです。決め手となる判断は、カリウムが6.0を越すと心臓が停止してしまうので、Kが6.0を越えたら透析を準備します。Kが6.0以下なら、次の条件がないなら、まだまだ頑張れるそうです。

次に、尿毒症が悪化するとアシドーシス（血液の酸性化）になりますが、動脈血のｐHが7.3以下、base exchange (BE)がマイナス10以下であるとアシドーシスと判定されます。しかし、アシドーシスと判定されても、吐気、嘔吐、食欲不振、倦怠感、脱力感などの自覚症状が出なければ、なるべく透析を延ばしたほうがいいと氏は言います。逆に、アシドーシスと判定されなくとも、これらの自覚症状があるなら、透析をすべきであると述べています。

また、糖尿病の患者では、BUNとクレアチニンの値があまり高くなくとも、透析が必要となることもあるので要注意。リウマチ関節炎の患者は事態が悪化しても、BUNとクレアチニンの値が上昇しにくいので注意が必要です。

要するに、Kをまず測定し、6.0を越さぬかどうかを絶えず観察し、かつ動脈血のｐHとBEを見ながら、とくに嘔吐、吐気、食欲不振、頭重などの症状がなければ、クレアチニンやBUNが基準値を越そうとも、手遅れになることはない、ということに尽きます。

抗生物質を服用したら

何度も何度も繰り返す中耳炎、膣炎、膀胱炎…。
この原因が抗生物質にあるとしたら、あなたはどうします？
「でも待って、抗生物質を飲んだら確かによくなったの。でも、しばらくするとまた罹ってしまうの」
こういう悩みを抱えている人はいませんか？

A子さんは半年前に皮膚病に罹り医者から抗生物質を渡されました。薬のおかげで皮膚病は治りましたが、ほどなく膣炎に罹りました。この膣炎も抗生物質でよくなりましたが、この半年間に3回も膣炎を繰り返してしまいました。
どうしてでしょうか？

抗生物質は「魔笛の弾丸」と呼ばれ、バクテリアよる感染に素晴らしい効果があります。しかし、殺菌力が強力なため、いわゆる悪玉菌だけでなく、身体の善玉菌（腸内細菌）も殺してしまい、身体の抵抗力を弱める結果となります。このため、抗生物質を飲んで感染が治るものの、体力が低下してやがて再感染しまうのです。これを何度も繰り返すことになります。抗生物質で叩けば叩くほど体力は弱っていきます。また、抗生物質に強いバクテリアが耐性菌として育つため、いたちごっこが始まります。

そもそもなぜ感染したのでしょうか？　病原菌はどこにでもいるのに、なぜあなたに罹ったのでしょう？　病原菌は体力の弱った人に侵入しやすいのです。抗生物質はこの原因を解決するわけではないのです。

再発性の中耳炎や膀胱炎なども同じ理屈です。

医者に抗生物質をもらって服用したら、次のことを行いましょう。

腰の手術を言われたら…

医者から腰の手術を言われたら？　あなた自身でなくとも、家族や同僚や知人・友人のなかに腰が悪くて、医者から手術を言われている人はいませんか？　
医者から「手術だ」と言われたらよーく考えることです。
というのは、

アメリカ連邦政府厚生省健康管理政策研究局がまとめた「成人の急性腰痛治療指針」はわずか100人1人の腰痛患者しか手術が必要でないと指摘しています。まず、あなたがこの１％にあたるかどうか、じっくり考えてみることです。

NNKラジオでも有名な日本医科大学名誉教授の石田肇氏は次のように述べています。

手術は最後の手段です。それを間違えて、最初の手段にしてしまう人が多い。医者にお任せでは自分の体のことは守れません。セカンドオピニオンを畑の違う人に求めるのもいいでしょう。整形外科医はたいてい同じ穴の狢ですから。

前述したアメリカ政府の指針では、脊柱マニピュレーションが一番効果のある治療法であると指摘しています。当院では、おおよその目安として10回の治療で症状の半減を最低目標ラインとしています。これは平均値なので、10回までに完治する人が多いのですが、なかには10回以上かかる人もいるという意味です。10回で症状が半減しない人は専門医に紹介します。カイロプラクティックの治療を優先し次善の策として手術をお選びください。この順序を間違えて苦労している人が大変多いのです。

肩こり、腰痛、便秘は病気の始まり

肩こり、腰痛、便秘はその局所的な症状にとどまらず、病気の始まりであることが多いのです。以下の文章をよく読んでみてください。

ひとひとりの身体の中には自分のからだのことをすべて知っているお医者さんがいます。この「身体内部の医者」はどんな小さなからだの異変も見逃しません。正確に捉えて診断します。しかし、わたしたちは通常この医者の診断のことばに気づきません。なぜなら、さりげないことばなので、重大な暗号が隠されているにもかかわらず、見過ごしてしまうのです。プロである医師の中にもこの暗号の解読に失敗して誤診する人も少なくありません。

たとえば肩こりの人がいます。Aさんと呼びましょう。整形外科医から筋肉弛緩剤をもらっていました。やがてAさんは胃潰瘍をわずらいます。胃腸外科で胃の切除術をして胃の痛みから解放されました。しばらくすると、痔がひどくなりました。これも肛門外科で手術をしました。そのうち、下肢に静脈瘤が出てこれも循環器外科で手術をしました。そして最後に心筋梗塞で亡くなりました。　Aさんの内部の医師はどのようなことを伝えてきたのでしょうか？　まず肩こりです。肩こりの原因にはたくさんありますが、たいてい血流障害が関与しています。自律神経系の交感神経系（活動神経）が亢進して、副交感神経系（休息神経）が働かないため、血圧が高くなり脈拍が速くなります。そして、血管が慢性的に収縮されて身体の全般的な血流障害が起こるのです。肩こりや腰痛などにはこうした血流障害の初期症状が放置されると後の重大な疾患の原因となりますよ、という暗号が隠されていたのです。
自律神経が交感神経系に振れると、免疫細胞の顆粒球が増大します。顆粒球の寿命が数日で終わると分泌される活性酸素の毒で臓器の粘膜が損傷されて潰瘍になったりガンになったりします。痔も肛門静脈のうっ血が原因。下肢の静脈瘤も伏在静脈のうっ血が原因です。心筋梗塞は心臓に血液を送っている動脈の梗塞が原因です。いずれも、身体的、精神的ストレスのために、自律神経系が交感神経優位に働いたために起こる疾病です。

このように、肩こりには重大な暗号が隠されていることが多いのです。
Bさんは慢性的な肩こりをわずらっています。病院では自律神経失調症と診断され、精神安定剤を何年も服用してきました。毎週2、3回はマッサージに通います。やがて、肥満となり糖尿病を患うようようになりました。このひとの「身体内部の医師」はどのような暗号を送っていたのでしょうか？　甲状腺機能低下症（橋本病）の暗号が隠されていたのですが、お医者さんはこの暗号を解読できなかったのです。

Cさんは肩こりがひどいうえに時々激しいくびの痛みを起こすことがあります。1週間ほどすると痛みは軽くなりますが、そのあいだほとんど仕事ができません。こんなことを1年のうち何回も繰り返しています。その都度、整体やマッサージにかかってきました。このひとの「身体内部の医師」の暗号はどのようなものでしょうか？　胆嚢の炎症が原因でした。油物が多い食生活で脂肪分解酵素を分泌する胆嚢が過剰に収縮したために炎症をおこしたのです。また、心理的ストレスで気持ちが塞いだことも輪をかけました。

Dさんは便秘のあとよく下痢をします。やがて、痔になり手術を受けました。そのうち肝硬変になり、最後には解離性食道瘤で亡くなりました。この人は極度のアルコール依存症でした。精神的なストレスを紛らわすために中毒となったのです。適度のアルコールは身体をリラックスさせますが、度を越したアルコールの摂取は身体を緊張させて交感神経系優位の状態にします。すると、全身的な血流障害が起きて、便秘となり、痔となり、病状が進んで肝硬変、解離性食道瘤となったのです。「身体内部の医師」の暗号はアルコール依存症でした。　

一般に痛みや凝りは身体内部の変調を伝える「身体内部の医師」の暗号であることが多いのです。たいていの人は本能の脳で「何かおかしいな」と不安に感じるのですが、理性の脳で「まあ、たいしたことはあるまい」と否定してしまうのです。このとき大事なのは、これは何か重大な暗号であることに気づくこと、そしてこの暗号解読の専門家の門をたたくことです。それが病気にならない唯一の道です。その際に、「気のせい」とか「年のせい」とか言われたら、その医師の言うことは信用せず、セカンドオピニオンを求めることが大切です。

↑

かしこい脂肪の摂り方

肥満や動脈硬化の原因としてコレステロールや中性脂肪の摂り過ぎが社会的に大きく問題になってからかなり時間が経過しました。このため、「脂（あぶら）」がいけないという社会的風潮が高まり、一方の極端な傾向も生まれています。過ぎたるは及ばざるが如し。脂の摂り過ぎもいけませんが、極端に摂らないのもいけません。身体の司令塔である脳の神経細胞は60％以上が脂でできています。かしこい脂の摂り方をしないと、神経系の機能が低下してしまいます。幼児から少年期の成長期、若い女性の妊娠可能時期、ストレスにさらされる青年期や中年期、また痴呆が懸念される老年期、どの時期にもかしこい脂の摂り方が必要不可欠です。どのように、かしこい脂肪の摂り方をすればいいか、以下に簡単にまとめてみました。

私たちが食事から摂取する脂肪には、大きく分けて3種類あります。

１つ目は、飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸とよばれるもので、身体の細胞膜を正常に保ったり、貯蔵エネルギーとして必要なものです。肉・魚・乳製品・卵・ご飯・砂糖などにふくまれます。これらは身体の中で、糖類やたんぱく質からも合成されていますので、意識して動物性食品をとる必要はなく、摂り過ぎると動脈硬化・肥満などさまざまな問題を引き起こします。一般に中性脂肪やが高いといわれている人は、このタイプの油を摂りすぎていることがまず考えられます。またコレステロールの上昇には、この油の摂りすぎ以外にも自律神経系の問題など、さまざまな原因との関連性がいわれています。

２つ目は、リノール酸系列のサラダ油・オリーブオイル・ごま油・紅花油・コーン油・月見草油などの植物油で、これらは身体の中で合成されませんから、必須脂肪酸といいます。

成長と皮膚を正常に保つのに必須であり、またその構造から、ω（オメガ）６系脂肪酸とも呼ばれています。これらは一般に、動物性脂肪と比較して健康によい油と推奨されてきましたが、１日の必要量は白米なら２，５杯分だけで十分であり、逆に摂り過ぎるとアレルギー・脳梗塞・心筋梗塞・がんなどの病気を招くことが最近わかってきました。
日本女性における母乳中のリノール酸の量が、他の先進国と比較して高値であることと、日本にアトピー性皮膚炎が非常に多いことは、決して無関係とはいえないでしょう。（アトピー性皮膚炎には、これ以外にもさまざまな原因が絡み合っています。）

３つ目は、もうひとつの必須脂肪酸であるα（アルファ）−リノレン酸系列の油で、海藻・魚介・野菜に多く含まれています。これらは脳や神経機能を高く保つのに必須であり、ω３系脂肪酸と呼ばれるもので、現在では食生活の西欧化によって、摂取量が極端に少なくなってしまいました。慢性的なω３の不足とω６の過剰摂取は、必須脂肪酸の体内バランスを崩し、アレルギー疾患（アトピー性皮膚炎、慢性鼻炎、気管支喘息など）・乳がん・脳梗塞など血管系の病気・炎症性の病気・神経系の病気・うつ病・異常行動（そわそわ・いらいら・きれやすいなど）など、さまざまな病気との関連性が指摘されています。また、脳細胞が活発に分裂・増殖する胎児期や授乳期にω３系脂肪酸が不足（お母さんのω３系脂肪酸の摂取量が少ない）すると、子供の学習能力や視力の低下を招くともいわれています。
ω６とω３の油には、両方ともコレステロールを下げる働きがあります。

このように油にはそれぞれ違った働きがあり、どれも私たちにとって必要なものといえるでしょう。しかし、現在問題とされているのは、その摂り方のバランスなのです。口から入るものに対する責任は、ご自分にあると思ってください。お子さんの場合は、親御さんになりますね。
少しずつでもそのように意識することで、さまざまな病気を予防することができるのです。

現在の私たちの食生活において、油の摂り方のバランスは大変崩れています。この状態が続けば、今後ますますアレルギー疾患や成人病が増えることは十分予測できます。

そこでこのω３およびω６系脂肪酸のバランスを是正し、疾病を予防・改善させる為に、

以下の項目に関して注意していただくことを当センターではお勧めします。

食べてはいけないもの

• マーガリン　（バター、またはシソ油からつくられたマーガリンは可）
• ドレッシング（ノンオイル、またはω３を使った自家製なら可）
• マヨネーズ　（ω３を使った自家製なら可）

極力避けてほしいもの

• 天ぷら、フライなどの揚げ物
• 霜降り肉
• スナック菓子、ケーキ、クッキーなど
• 調理にω６の油を使うこと　（テフロン加工のフライパンを使う、したゆでをしておくなど、調理法を工夫する）
• 調理済みの惣菜

たくさん摂ってほしいもの

• 魚（いわし・かつお・たら・わかさぎ・あなご・はたはた・むつなど）・貝類・野菜・海藻の多い伝統的な和食メニュー（鮭やさんまの脂肪は、心臓にたまりやすいので、食べ過ぎないほうがよいでしょう）
• ω３の油；　１日あたり、大さじ１〜２杯は摂りましょう。
  シソ油・あまに油・大麻油；これらはデパート、健康食品店、インターネットで購入可能です。くせがなく食べやすいので、シソ油をすすめます。
  またサプリメントでω３（α−リノレン酸、ＥＰＡ、ＤＨＡ）をとる場合には、
  １日あたり、２〜５ｇとしましょう。

＊ω３の油は、200度以上の高温加熱調理には向きません。
炒め物は、中火くらいで使うか、調理の最後に加えるなどの工夫が必要です。
揚げ物にも使えますが、温度をみながら調理しましょう。
200度以上では、煙・においがでますし、品質的にも劣化しやすいです。

＊サラダには、ノンオイルドレッシングとシソ油がおすすめです

参考文献「油　このおいしくて不安なもの」　　奥山治美著　農文協
「脳の働きと脂質」　　奥山治美他編　　学会センター関西
「油脂とアレルギー」　奥山治美他編　　学会センター関西
↑